Bezlepkový slaný koláč

Quiche jsou snad to nejvděčnější jídlo co znám. Je to přesně ten typ jídla do kterého naházíš co zrovna v lednici najdeš a navíc ho řadím mezi krabičková jídla, tzn. když potřebujete jídlo sebou na cesty, které bude dobré i studené.

Já mám ráda tenhle se spoustou cibule a porku, ale fantazie se meze nekladou naplnit jej můžete opravdu čím Vás napadne.....

Bezlepkový chléb bez hnětení

Loňský rok se u nás nesl hlavně ve znamení práce kdy jsme prací byly s Jirkou doslova zavaleni. Spolu s novým rokem přišla nečekaná stopka v podobě těhotenství a spolu s ním ruku v ruce i nechutenství a nevolnosti. Po měsících strávených převážně v posteli a na wc jsem dostala opět chuť se trochu více věnovat té naší bezlepkové kuchyni a vznikl tenhle ultra lehký chleba.

bezlepkový toustový chléb

Tohle fakt miluju...recepty, které chutnají skvěle a přitom vzniknout tak nějak omylem. Přesně jako tenhle tousťák. Julie v poslední době reklamovala náš domácí chléb s tím, že má na ní příliš vykřupanou kůrku. Rozjela jsem tedy kolotoč pokusů a omylů na ten nejlepší tousťák s měkkou kůrkou. Trvalo to přesně dva měsíce než se konečně zadařilo a vlastně ve chvíli kdy jsem to vzdala a do pekárny sypala zbytečky mouk.....prostě řešení je někdy tak snadné stačí nehledat v tom vědu.

Borůvkový koláč

Tenhle koláč mi mizel doslova pod rukama, vážně nekecám. Je opravdu dobrý málo sladký jak je již u nás zvykem, ale přitom fakt dobrý a dle mého k nerozeznání od běžného koláče z pšeničné mouky.
Základem je samokypřící mouka Doves farm, kterou jsem již nějaký čas chtěla vyzkoušet a teď byla ideální příležitost, protože spolu s přicházejícím oteplováním se otepluje i naše podkrovní kuchyň a občas tam bývá takové horko, že se tam snažím trávit minimum času....

Cizrnové tortilly

Začalo jaro v pravém slova smyslu ( konečně ) a nastala tedy doba, kdy trávíme maximum času venku a tedy i prostor pro svačinky a obědy v lese na pařezu :D

Dneska jsem tu s tipem na cizrnové tortillas a věřte mi jsou fakt moc dobré, a je jedno jestli si je dáte s trhaným kuřetem, nakládanou řepou, okurkou a salátem a nebo třeba jen s hummusem, paprikou, okurkou, mrkví a rukolou vždycky chutnají skvěle.

Rajčatovo dýňový chléb

Pokaždé, když už si myslím, že mám těch informací dost a že už bezpečně vím co Julii dělá a nedělá dobře přijde nějaká pecka...no nic doufám, že jednou se v tom všem opravdu už vyznám.

Vím, že jsem tento recept slibovala mnohem dříve, ale kdo má víc než dvě děti určitě pochopí, že to není vždy úplně sranda utrhnout se k pc, natož držet se plánu. Nicméně konečně jsem tu s spolu s receptem na tento výborný kváskový chléb.

Bezlepkové brownies

Tento týden bylo na blogu trochu mrtvo. Nemoc mě totálně odrovnala na delší dobu než mi je milé, ale už pomalu začínám zase normálně fungovat. Nejspíš i proto, že  se Julie hlasitě dožaduje jídla a to i jiného než jen vývaru, kterým jsem nás posledních 14 dní všechny dopovala hlavně proto abych se postavila na nohy. A taky, protože Jirka je na služebce a nic jednoduššího než vývar jsem z postele fakt nedala.

Na žádné velké experimenty to ještě není, ale věřím že i přesto vám bude brownies chutnat.